Cabernet Blanc ist eine Kreuzung aus Cabernet Sauvignon x Resistenzpartnern und gehört zu den PIWI Weinen.

Die sogenannten PIWI, also pilzwiderstandsfähigen, Weine überzeugen nicht nur geschmacklich, sie sind auch für die Umwelt und den Winzer eine Wohltat.

Aufgrund der hohen Widerstandsfähigkeit der Rebsorten gegen u.a. echten und falschen Mehltau, werden wesentlich weniger Pflanzenschutzmittel benötigt.
Das schont Ressourcen und Umwelt:
Es wird weniger (Schutz-)Mittel benötigt;
Nützlinge im Weinberg werden geschont;
man spart an Arbeitskraft und Treibstoff, da man seltener über den Weinberg fahren muss (nur noch 1/3 so oft);
das führt wiederum zu einer Reduktion des CO2-Ausstoßes und
des Bodendrucks (-> weniger Erosion).

Der Cabernet Blanc erinnert in der Nase an einen eleganten Sauvignon Blanc, wobei sich dieser frische Duft nach jungem Blattgrün auf interessante Weise auf der Zunge mit dem Geschmack nach Stachelbeere, Kiwi und Holunderblütenaromen verbindet.

Aus Cabernet Blanc-Trauben gekelterte Weine können Sie in unserem Online-Shop kaufen.